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2025年-台南梅嶺友善梅園-手採胭脂梅
NT$ 999  ~ NT$ 1,399
NT$ 1,200  ~ NT$ 1,800

<農友開放少量大果胭脂梅訂購 ,只收單到4/28,請把握時間下單購買!黃梅可接單到4/30 請至全商品頁選擇南投黃梅,謝謝>

2025年1月21日,台南市楠西區發生芮式規模6.4的大地震,台南山上農友的梅樹受到不小的影響,梅園裡的農舍與器械均有大大小小不同的損傷,農友們努力收拾家園,只能開放少量胭脂梅訂購,也請朋友們多多支持!
     
一年一會的釀梅時光,動手釀出一番生活儀式感! 
 
選用當季新鮮野梅,農友以自然農法種植,全園不用化學肥料、除草劑,堅持用有機肥;每一顆果實都堅持以高成本又耗時的「手採」方式採收,不但能夠減少果實掉落在地的損傷,品質也較常見的的竿採更佳。
 
今年我們台南梅嶺的農友,栽種的是少見限量的胭脂梅,日照的位置會出現美麗的紅暈色澤,但做成梅酒後紅色會慢慢褪去。
 
至於釀酒到底要選擇5分熟青梅,還是7分熟?其實取決於個人喜好,若偏好較酸香的口感,可以選擇5分熟;而喜歡潤口香味較濃,可以選擇7分熟。初學者最佳的比例就是酒梅糖三者比例相同1:1:1。而胭脂梅就是會以青紅對比最美的熟度採收,約為5~6分熟。
 
手採胭脂梅
常見用途:加工製成梅酒或在通風處後熟微黃後製成果醬。
 
【保存須知】 
1.收到時請立即拆箱檢查,盡速冷藏果實;也可放常溫,讓其繼續後熟;或開箱後直接加工皆可。
2.建議收到果物後,2-3天內要進行加工處理,若因水氣悶住果物,果實表皮容易增加斑點或是變皺。
 
【注意事項】 
1.因農友採用無毒種植的方式,梅子果實表面可能會有斑點或是小蟲蛀洞,是無用藥的最佳證明,不影響水果品質。
2.嬌貴的梅子在運送過程中,可能因為失重或耗損,總重量±10%是正常範圍。
 
【規格】 
中果,約10元大小,直徑2.2~2.4cm,10斤裝±10%
大果,約50元大小,直徑2.6cm~2.7cm,10斤裝±10%
特大,比50元大
 
【檢驗報告】 
2025版本在實際採收前10天才能提供
 
【預計出貨日】*今年因春天天冷延後成熟 
胭脂梅:「預計最快」 4/14 後開始出貨,視訂單先後與果況將以常溫運送,收到後請立即開箱通風及冷藏,勿悶!

出貨後預計1-2天後送達,依物流實際公告為主。
請確認地址是否平假日皆可收件,訂單送出後恕無法更改收件資料,謝謝大家的耐心等待。

規格
  • 商品資訊

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