＜農友開放少量大果胭脂梅訂購 ，只收單到4/28，請把握時間下單購買！黃梅可接單到4/30 請至全商品頁選擇南投黃梅，謝謝>

2025年1月21日，台南市楠西區發生芮式規模6.4的大地震，台南山上農友的梅樹受到不小的影響，梅園裡的農舍與器械均有大大小小不同的損傷，農友們努力收拾家園，只能開放少量胭脂梅訂購，也請朋友們多多支持！
　 　 　
一年一會的釀梅時光，動手釀出一番生活儀式感！　
　
選用當季新鮮野梅，農友以自然農法種植，全園不用化學肥料、除草劑，堅持用有機肥；每一顆果實都堅持以高成本又耗時的「手採」方式採收，不但能夠減少果實掉落在地的損傷，品質也較常見的的竿採更佳。
　
今年我們台南梅嶺的農友，栽種的是少見限量的胭脂梅，日照的位置會出現美麗的紅暈色澤，但做成梅酒後紅色會慢慢褪去。
　
至於釀酒到底要選擇5分熟青梅，還是7分熟？其實取決於個人喜好，若偏好較酸香的口感，可以選擇5分熟；而喜歡潤口香味較濃，可以選擇7分熟。初學者最佳的比例就是酒梅糖三者比例相同1:1:1。而胭脂梅就是會以青紅對比最美的熟度採收，約為5~6分熟。
　
手採胭脂梅
常見用途：加工製成梅酒或在通風處後熟微黃後製成果醬。
　
【保存須知】　
1.收到時請立即拆箱檢查，盡速冷藏果實；也可放常溫，讓其繼續後熟；或開箱後直接加工皆可。
2.建議收到果物後，2-3天內要進行加工處理，若因水氣悶住果物，果實表皮容易增加斑點或是變皺。
　
【注意事項】　
1.因農友採用無毒種植的方式，梅子果實表面可能會有斑點或是小蟲蛀洞，是無用藥的最佳證明，不影響水果品質。
2.嬌貴的梅子在運送過程中，可能因為失重或耗損，總重量±10%是正常範圍。
　
【規格】　
中果，約10元大小，直徑2.2~2.4cm，10斤裝±10%
大果，約50元大小，直徑2.6cm~2.7cm，10斤裝±10%
特大，比50元大
　
【檢驗報告】　
2025版本在實際採收前10天才能提供
　
【預計出貨日】*今年因春天天冷延後成熟　
胭脂梅：「預計最快」 4/14 後開始出貨，視訂單先後與果況將以常溫運送，收到後請立即開箱通風及冷藏，勿悶！

出貨後預計1-2天後送達，依物流實際公告為主。
請確認地址是否平假日皆可收件，訂單送出後恕無法更改收件資料，謝謝大家的耐心等待。